Monthly Archives: August 2007

8月份要结束了，孩子们都要开学了；上海的天气也没那么热了；加州的太阳开始早早的落下了；老公的intern也就剩1天了；我的子牛也已经25周了；门口也不再有那么多的落花了；貌似，秋天要来了，过了秋天，就可以见到我的子牛了，小家伙会是个小帅哥嘛？没关系，只要像他爸那样就行。老公说，一定从小教育儿子要宠着妈妈，这样以后家里两个男人爱我，我该是最幸福的了。最近两个月，每天都睡到中午12点起床，一天吃两顿，倒是省了不少饭钱了，呵呵。今“早”起来，给自己弄了点营养粥，还摊了个鸡蛋饼，松松软软的，沾上点甜面酱，很好吃的。这会，炉子上正热火朝天的炖着乌骨鸡汤呢，想想上回喝鸡汤，该是一个月以前的事情了。我这一天只吃两顿的孕妈妈大概还是不多见的，咱数量上赶不上人家，还不得吃的精致点儿嘛，嘿嘿。对了，忘说了，这周，咱家又吃肉圆了，花菜和肉圆一块烧，老公一次能吃5个，花菜烂烂的，他说好吃！ 三米：大米，泰国香米，糯米其他：绿豆－降火用；花生－很香；枸杞－明目做法：煮！熬！ 一勺半面粉，切点葱花，打个鸡蛋，放半碗水，一起搅和，搅和均匀做法：平底锅，放油少许，开火，热锅，开始摊饼……

老公的intern就快结束了，应该说是总算要结束了，他说，这两个半月，是他自00年上班以来最累的两个月，可以用披星戴月来形容。看他早出晚归疲惫的样子，真是心疼，所以在这两个半月中，我学烧了不少菜慰劳老公的胃，让他吃的营养点:) 来看看咱家厨房最近伙食如何吧。 酸菜鱼，酸酸辣辣的很合老公的口味，让他最满意的是里面的鱼片，很嫩哦～！做法：把干辣椒和酸菜放油锅里先炒一炒，然后放水煮，等煮开了把腌制好的鱼片放进去就可以拉。这个鱼片的腌制方法我在前面的麻辣鱼那篇里已经说过咯。 清炒西瓜皮哇赛，这个菜，最合适夏天不过了，我们要对西瓜充分利用，瓤和皮都不能放过。用来炒西瓜皮的这个瓜皮不能太薄了。做法：把瓜皮清理干净，用盐腌制20分钟吧，盐别放太多了，过了20分钟，你会发现，瓜皮会盐出很多水分，把水分拧掉，这步不可省哦，否则瓜皮不脆。然后把瓜皮和辣椒都切成丝状，再加点毛豆，一起放油锅里炒一炒，放点点盐，就可以出锅咯，很清香的。瓜皮炒的是否成功，就要看你这个瓜皮吃起来是不是脆脆的。 红烧狮子头这个菜要隆重介绍一下，第一次做肉圆，还是很成功的，按照妈妈的指导，做出了好吃的肉圆。唯一可惜的地方，就是由于这里用的都是平底锅，所以在炸肉圆的时候，我做的圆圆的肉圆变成了肉饼了，看上去有点扁哦。本以为做肉圆很麻烦呢，没想到其实很简单，我一个人做的，老公都没有帮忙，很快就做好了。鉴于国内大家到处可以吃到肉圆，用不着自己做，我就不介绍方子了。 口水鸡第一次做口水鸡，感觉浸泡时间不够，味道有点淡，放了一晚以后，第二天吃的时候，老公说味道好多了，都进去了。这在国内川菜大家也随处可以吃到，我也不说方子了，这店里做的肯定比我做的好吃。 蒜泥茄子这是一道自制的凉菜，比较爽口。做法很简单，茄子削皮，切好，放在锅里蒸15分钟，茄子就会变的很软了，放凉以后，就把蒜泥呀，酱油啊，盐，醋，糖…自己爱吃的作料放进去，一拌，就可以咯。

明天就要去医院看小宝贝了。怀孕真是个奇妙的过程，刚开始希望生个女儿，后来又想要个儿子，最好来个双胞胎，一男一女，到了现在觉得，不管男孩女孩，只要健康就好。我是个心急的准妈妈，还不知道宝宝性别，已经买好了推车和car seat，还给宝宝取好了名字。如果是男孩，就叫 曾子牛 希望这个宝宝以后做人踏踏实实；如果是女孩，就叫 曾可艾，祝愿宝宝聪明可爱。好期待啊～～大家都来猜猜吧，看我们家是小公主呀，还是小王子呢，嘻嘻～～，答案明天揭晓！ 现在，我会做三种烤饭，葡国鸡烤饭，海螺芝士烤饭和金枪鱼烤饭。上周做的葡国鸡烤饭，照片拍的有点难看，没有贴出来，昨晚我又做了海螺肉芝士烤饭和金枪鱼烤饭。等我要拍照的时候，才发现，我的相机没电了，只好拿出数码小相机，没想到刚拍两张，也没电了，就只好拍了海螺肉芝士烤饭的，金枪鱼烤饭的就下次再拍吧。老公对于这烤饭唯一的concern就是，芝士太多了，吃的他嘴都张不开了，哈哈。 　

看看这鱼，瞧瞧这豆芽，我可是一点油都没放呢，从健康角度来讲，是不错地。 一瓶老干妈，再来点醋，就能做出这么一锅麻辣鱼咯。吃的我老公汗流浃背的。大伙给估个价，看这盆鱼能卖几个银子？哈哈关于如何做出像店里那种很嫩的鱼片，这个方子一定要说一下。1.鱼片斜切好以后，用酒和盐抓一下2.放些白胡椒粉，也有去腥作用3.开始放生粉，多放点，用手抓一抓，这样生粉会比较平均的在每片鱼上4.放蛋清，1-2个蛋清就够了，蛋清倒入盆中，用手搅拌均匀，再放置20分钟接下来就可以下鱼片了，不要一盆都倒进去，要一片片放，这样鱼不会团在一起。只要稍微煮5分钟，就可以起锅了，鱼片就不会老咯。

最近满脑子都想着好吃的，每天都在大众点评网上瞎逛，看看以前常去的小店，有没有什么新菜出来。虽然吃不到，但看看图片，看看点评，只好在精神上享受一下了。看多了，慢慢发现，其实很多菜自己是可以做出来的，于是每天就在网上搜集菜谱，自己动手，满足馋虫～～昨天又学了两个菜，一个是香炒海螺肉，还有一个是瑞士虾，后者是我自己发明的，老公说是我烧的虾里面最好吃的一次。 随着做菜兴趣的日益浓厚，发现自己实在是有当厨子的潜质，并且遗传了妈妈能干的做菜细胞，这让以前什么都不会做的我，很是自豪了一把。 我决定，在blog里面开始一个新栏目，叫“忽然·煮意”，专门发表我的私房菜作品，俺也来秀一把。 我要利用生宝宝的这段时间，充分的，好好的，完全的给自己放个大大的假期，不再想读书，工作等等乱七八糟的事情，就想着每天吃什么，去哪里玩，让自己彻底的休息个够～！ 下面两个菜的菜谱就不介绍了，知道各位能烧的比我厉害的多，就看看我的成果吧～！　

New Page 1 上周末去买菜，买了一小包糯米回来，电话里和妈妈讨论，这包糯米要做啥，妈妈说，你可以做点烧卖试试， 我一想，对啊，做烧卖，我还没做过呢，于是就向妈妈要来了方子，从做心子到赶皮子，老妈详详细细指点了 一番。说做就做，昨天下午开工做烧卖。本想拍下全过程的，只是满手都是面粉，没法拿相机了，就拍张成果吧。 简单介绍一下陶妈妈的烧卖方子： 1.把糯米提前一夜泡一下，第二天先把糯米蒸熟 2.香菇，木耳，胡萝卜，玉米，豌豆,肉末切碎 3.把糯米和以上材料（除肉末外）放到油里炒一炒，最后放肉末，放盐和酱油，炒！ 4.盛出，放凉 5.可以用买的皮子，也可以自己赶皮子。昨天我是自己和面，赶的皮子，昨天正好有朋友来玩，她帮我赶的皮子， 我开始包。 如图所示，这烧卖包的样子有点牵强哦，不大好看。不过还是挺好吃的，老公又表扬了一番，哈哈！ 鉴于这是我第一次的烧卖成果，来，大家热烈鼓掌！！！ 下面说说上次体检的情况，7月26号第四次检查，让我开心的是，这一个月中，我的体重只增加了0.5磅（0.45斤）， 再次听胎心，医生说，宝宝胎心很好，我的血压各方面也都很正常。最让我兴奋的是，医生总算安排我去做B超了， 也就是说马上就可以知道是男宝宝还是女宝宝了，时间定在8月10日早上9点。这会是一次大检查，要抽血和做B超， 医生还让我带一张DVD盘，到时候会把宝宝在肚子里的活动都拍下来给我，哈哈，很期待哦～～～，8月10号，公布 天下，咱家是要多一位公主呢，还是多一位王子！ 这两周还有个小插曲，其实这个插曲不小了，就是老公的眼睛出了点问题，眼睛一直很红，并伴有疼痛感，右边脑部也 觉得疼痛，终于约了医生检查。整个检查过程都比较顺利，最后一项检查出了问题，查出老公的眼压非常高，吓坏了医生， 立刻转院，到学校的医学院去做进一部检查，这里不得不说一下，美国医生令人佩服的职业精神，在医学院里，医生们帮 老公进行了全方面的检查，最后还抽血进行病因的排查，老公说，他在检查室里用到的仪器，以前见都没见过。老公眼睛 看电脑久了就会发红，这以前也有过，都没有去检查，都认为是疲劳，只是自己点些眼药水，可在这里的医院，医生却认为 这是很严重的事情，并严肃的问我们为什么没有在第一时间来治疗。帮老公检查的是一位年纪在70左右，头发已完全花白的 专家医生，他下午是不上班的，当听说有这样一位病人需要检查，老医生立刻开车过来，帮老公检查，并要求老公第二天再 到医院进行视野检查，中间细节不一一诉说，结果就是，老公的抽血检查一切正常，点了医院开的眼药水后，眼压已经降下， 老医生要求本周五再去做复查。学校给老公买了保险，这一系列的检查，我们都没有出费用。只需要把保险卡和姓名告诉前台， 所有的帐户结算，都由医院和保险公司完成，病人不需要跑上跑下的交钱才能看病。更让我们觉得感动的是，这里的医生护士， 每个人对你都很热情，都会很友好的和你打招呼，热心的前台见我们是外国人，更是帮我们注册了那位老专家的门诊，以便让 我们顺利的看到医生。而且，这里的医院没有药房，如果需要开药，医生会给个处方，到外面的药店去买药，也可以用保险， 非常方便。老公点的那两瓶药水，是恰巧碰到一位热情的华人医生给我们的sample，这两瓶药水在药店买要上百美金了。这位 华人医生来自北京，大概都是华人的关系，对我们非常照顾，让我们感激不尽，她却一直说，没什么的，大家都是中国人嘛。 在这里做回病人，感受了一下美国完善的医疗制度，真是不得不佩服。 最后，给喜欢喝星巴克的朋友汇报个消息，美国星巴克出了最新产品，蓝莓星冰乐，昨天我尝过了，很不错。前阵子还出了橙子 味道的星冰乐，也很爽口。我最常喝的还是草莓星冰乐，一点甜，一点酸，很适合这炎炎的夏日哦。